先日、娘の５歳の誕生日でした。
誕生日ケーキはいつも子どもと一緒に簡単なものを手作りしています。
何ケーキにするかは子どもたちのリクエストを聞いています。
今回、５歳の誕生日の娘にはチョコレートケーキを作りました！！
なるべく添加物を使わないことを意識しているので、
シンプルな材料を使っています＾＾
とっても簡単なので子どもたちも無理なくできました。
材料
パウンドケーキ型１本分です
・好きな板チョコ１枚 （今回はカカオ７０％のものを使いました。）
・ココアパウダー２０ｇ
・卵１個
・絹豆腐１５０g
・はちみつ大さじ３
・米粉３０g
・豆乳大さじ３
・トッピングしたいフルーツ（バナナ等）
作り方
１、ココアと米粉をふるいにかけます。（やらなくても可）
２、チョコレートを電子レンジで溶かし、豆乳、はちみつ、豆腐、卵を入れなめらかになるまで良く混ぜる
３、①を加え良く混ぜる、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜてくださいね。
ここでナッツやクルミを入れるの美味しいです♪
４、ペーパーを引き、型に入れる
５、１８０℃に余熱し、約２５分焼く
６、トッピングをして完成です！！
カカオ７０％のチョコレートで作ると、
子どもの反応は「苦ーい(^^;」という感じでしたので
次回はミルクチョコで作ります！（笑）
苦くて嫌がりつつも、バナナと一緒に完食してくれて良かったです＾＾
とってもなめらかなケーキなのでペロっと食べちゃいます。
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